樽の味の漬物ブログ

今回は外食のときのコツを説明いたします。


外食の場合、なんといっても原材料の表記がありません。


もうその時点でかなり難しいですよね。



ですが、対面販売に近い形になります。


ですから店主、店長ともかなり近い立場になるということです。


ここはズバリ


「聞く」


↑これに尽きます。


思い切って原材料のことや調味料のことを聞いてみるのです。


どこのお店にも店主や店長はいるものです。


え？いないお店もあるですって？


そういうお店は最初からやめておいたほうが無難です＾＾；


さて、店長クラスの人に聞いてみて、


即答で返答が帰ってきたら脈ありです。


何故ならば即答できる＝相当自信があるということです。


自分の料理や製品に自信がある


特に原材料にこだわっているのであれば


必ず暗記しています。


だから聞くのってすごく役に立つんです。


相手の力量、能力値を図る有効な手段です。


よく

「外食でそんなの聞いてもまともな返答が帰ってくるはずない」


という人がいますが、


少なくともまともな返答が帰ってこないところでの外食はやめておいたほうが良いでしょう。


良質なお店なら必ず返答は帰ってきます。

昔ながらのお漬物あります。