樽の味の漬物ブログ

腸内環境を良くするには乳酸菌をたっぷり含んだ漬物が一番良いです。


ヨーグルトよりも効きます（日本人だからです）。


さて、この乳酸菌の威力をさらに増大させることができる


ぬか漬け野菜があるんです。


それは


「ごぼう」「アスパラガス」「オクラ」です。


理由として「アスパラガス」はオリゴ糖を多く含んでいる野菜です。


ですから乳酸菌や善玉菌のエサになる要素を多く持っているということです。


ぬか漬けとして食べれば、乳酸菌の摂取もできますし、同時にオリゴ糖も摂取できるので


さらに乳酸菌・善玉菌にとって好都合になるということです。


それから「オクラ」です。オクラは水溶性の植物繊維を多く含む野菜です。


これも善玉菌のエサになりますし、腸に対して効果的に働きかける要素を持っています。


「ごぼう」はオリゴ糖も水溶性の植物繊維もどちらも多く含む野菜です。


したがって乳酸菌にとっては非常に相性の良いぬか漬けということなんです。

昔ながらのお漬物あります。