樽の味の漬物ブログ

これも安部司氏の本に載っていたことですが、


日本は世界一食物を捨てる国です。



日本は人件費が高いので、



国産品は高く、輸入食材が安い状態です。



だからたくさんの輸入食材が入ってきている状況です。



そして


私たちは年間 5500万トンの食糧を輸入しながら、

1800万トンも捨てています。


食糧の廃棄率では世界一の消費大国アメリカを上回り、廃棄量は世界の食料援助総量600万トン(WFP)日本は食糧の 半分以上を輸入しながら、世界一の残飯大国なのです。


まさに飽食状態にあります。


滑稽な話ですが真実です。


そして毎年、日本の農家や畜産家、生産者が何十軒、何百軒も潰れていっているのです。


何故でしょうか。



それは日本国民の食事に対する意識レベルの低さです。


安い、といってすぐに輸入食材に飛びつくということは


自国の生産物を愚弄する行為でもあります。


中国産や東南アジア産は安い。


安いから大量に手に入れられる。


だから余られば簡単に捨てる。



日本産だともったいなくて捨てれませんよ。



海外品を買うなということではありません。


良い物なら海外品でも買うべきです。


しかしながら安いからという理由で海外品を買うことは


すなわち国産品を貶める行為なのです。



国産品を貶める行為を行っていたら経済、景気もよくなりません。


景気は政治家ばかりのせいではありません。


自分たちの買い方も景気・経済に大きく影響するのです。

昔ながらのお漬物あります。