樽の味の漬物ブログ

全日本漬物共同組合連合会は11月11日をたくあんの日と定めました。

（食料新聞記事より）


干し大根の『干』という文字を分解した


一月十日、十月一日、十一月十一日が候補に挙げられたそうです。


あと沢庵和尚の誕生日である12月1日も。


この中で、11月11日が選ばれたそうです。


イベントを開催しやすい時期でもあり、


たくさん1（ワン）があるから【たくわん】


という面白い意味も込めて決定されたそうです。


さて、日本の沢庵市場は年々縮小傾向にありますので、


この沢庵の日をおおいに利用して、


もっと沢庵を広めれるようより一層頑張ります！

昔ながらのお漬物あります。