樽の味の漬物ブログ

ぬか漬けに付いている糠は洗い落とすしてから食べるのか


それとも糠ごと食べるのか。


そういう質問を稀にいただく場合があります。


答えはどちらでも良いです。


一般的には洗ってた食べるのが普通ですが、


中には糠も美味しいのでそのまま食べるという方もいます。


実際美味しいのでそのまま食べることもアリです。


NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」でも


主人公のめい子も糠ごと食べていました＾＾


ただし、その場合は糠の減りが早くなるのでお気をつけください＾＾；

昔ながらのお漬物あります。